◎片　　名　饮食男女
◎译　　名　Eat Drink Man Woman
◎年　　代　1994
◎国家地区　中国台湾/美国
◎类　　别　剧情/爱情
◎语　　言　国语
◎导　　演　李安 Ang Lee
◎编　　剧　李安 Ang Lee
　　　　　　詹姆士·沙姆斯 James Schamus
　　　　　　王蕙玲 Hui-Ling Wang
◎主　　演　郎雄 Xiong Lang  ....Chu
　　　　　　王渝文 Yu-Wen Wang  ....Jia-Ning
　　　　　　吴倩莲 Chien-lien Wu  ....Jia-Chien
　　　　　　杨贵媚 Yang Guimei  ....Jia-Jen
　　　　　　张艾嘉 Sylvia Chang  ....Jin-Rong
　　　　　　赵文瑄 Winston Chao  ....Li Kai
　　　　　　陈昭荣 Jerry Chan  ....Guo Lun
　　　　　　归亚蕾 Ah Lei Gua  ....Madame Liang
　　　　　　陈哲民 Lester Chit-Man Chan  ....Raymond
　　　　　　Yu Chen  ....Rachel
　　　　　　Chi-Der Hong  ....Class Leader
　　　　　　Gin-Ming Hsu  ....Coach Chai
　　　　　　Huel-Yi Lin  ....Sister Chang
　　　　　　Shih-Jay Lin  ....Chief's Son
　　　　　　Chin-Cheng Lu  ....Ming-Dao
　　　　　　Cho-Gin Nei  ....Airline Secretary
　　　　　　Yu-Chien Tang  ....Shan-Shan
　　　　　　Chung Ting  ....Priest
　　　　　　Cheng-Fen Tso  ....Fast Food Manager
　　　　　　Man-Sheng Tu  ....Restaurant Manager
　　　　　　Chuen Wang  ....Chief
　　　　　　Jui Wang  ....Old Wen
　　　　　　Hwa Wu  ....Old Man
　　　　　　Michael Taylor  ....Wendy's Customer (uncredited)

◎简　　介

　　老朱(郎雄)虽是台北最了不起的名厨，但妻子去世后便要肩负起抚养三个女儿的责任，惟她们性情各异，充满叛逆个性，有着自身的问题。女儿们都逐渐长大了，老父亲也渐渐力不从心，不过他那一手炉火纯青的厨艺却依旧维系着全家的和睦。吃晚饭也就成为全家团聚沟通的唯一时刻。这样的时刻理应是其乐融融的，但是因为三个女儿和老父亲各自的“宣布”，令每顿晚饭都充满了意外：闪电结婚，投资失败，未婚先孕，叙弦娶妻。不仅令剧中人惊讶不已，更使觀众原本平静的心情频起波澜。家家都有一本难念的经，这期间有人怀孕，有人被抛弃，有人找到真爱，也有人死去。直到有一天，一向最乖巧、不露声色的三女儿宣布自己已经怀孕，还没等父亲和两位姐姐回过味来，就跳上男友的摩托车飞奔而去，然后是大姐也结婚。最想搬出去的二女儿反而一个人留在旧居，原来一个完整的家，肥皂泡一样破碎了。 同时，朱家隔壁搬来了一位聒噪的寡妇，她终日痴缠着老朱，老朱周旋于她们之间，最终，即将破裂的大家庭再度团聚。

◎花　　絮

　　杨贵媚：拍《饮食男女》有一场三姐妹在一起洗碗的戏让我印象最为深刻，当时拍了几条李安也没喊过，但他只是每次走过来看我一眼，然后说再拍一次。我知道问题一定出在我身上，但我真的想不出错在哪里，只好一次次地演。最后李安终于绷不住了，他过来问我，你怎么没哭？这时摄影师说了一句，她不但哭了，而且每次眼泪都落在同一个位置。因为那场戏我一直在低头洗碗，眼泪并没有滑落在脸上，而李安在监视器前又看不清楚，所以他是错怪我了。不过后来当我听到李安在接受采访时对我做评价“她的精准度让我没有办法剪镜头”的时候，我知道我已经获得了他的认可。不过我问他精准是一件好事还是坏事的时候，他的回答却是“有时是好事，有时又是坏事。”这就是李安，在第一时间捕捉他的想法是一件很困难的事情，获取他的信任并不是一件简单的事情。

◎幕　　后

　　1994年，李安执导了《饮食男女》，把中国烹调艺术带入家庭和情感的戏剧之中，不仅增加了可视性，而且展现了东方文化迷人的魅力。李安表现中国家庭伦理、东西方文化冲突、新旧觀念冲突的一系列影片，在这个特殊的形式中达到顶峰，李安也成功地完成了他的“父亲三部曲”或者说“家庭三部曲”。影片获得了第七届台北电影奖优秀作品奖，第三十九届亚太电影展最佳作品、最佳剪辑奖，第七十七届大卫格里菲斯奖最佳外语片奖，名列1994年台灣十佳华语片第一名。

◎精彩对白

　　人生不能像做菜，把所有的料都准备好了才下锅。